商用厨房设备都有哪些?

2020-09-29 11:36:29 180

商用厨房设备关键有十大类:厨房灶台炉灶类设备、点心制作设备、清理消洗设备、工作台设备、储存置物类设备、隔热保温设备、致冷设备、食品工业设备、厨房排油烟设备、别的商用厨房设备。

厨房灶台炉灶类设备有:饭堂双头猛火灶、单头猛火灶、一大一小双头灶、单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星炒灶、单头蒸灶、双头蒸灶、一门电蒸柜、双开门电蒸柜、燃气蒸汽锅炉、单头煲汤炉、双头煲汤炉、电磁灶、(二、四、六、八、十头)煲仔炉、煲仔炉、电蒸柜、烤鸡炉、烤猪炉、烤鸭炉、可倾式火锅、可倾式炒菜锅、全能蒸烤一体机、炭火烤肉设备、微波炉加热、煎炸炉等。

点心制作设备有:蒸包炉、煮面炉(桶)、电烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌器、压面机、电动压面机、面条机、包子机器、馒头机、水饺机、千层酥皮机、小麦面粉车等。

清理消洗设备有:单眼蓄水池、眼睛蓄水池、三眼蓄水池、各种异型订制蓄水池、餐具消毒柜、数控刀片消毒碗柜、碗架、水槽洗碗机、油气分离器等。

工作台设备有单通打荷台、双通打荷台、单面工作台、两层工作台、三层工作台、工作台电冰箱、残污台水果沙拉工作台、冷饮店工作台、木案工作台、调味品台(车)等。

储存置物类设备有:存物柜、挂墙壁柜、挂墙层架、仓储货架、豆面架、收餐饮车、饼打闸、座台立架、异型工作台等。

隔热保温设备有:隔热保温餐饮车、隔热保温售饭台、暖碟柜、隔热保温汤桶车、暖饭车、自助餐厅隔热保温台等。

致冷设备有:冻库、单门冰箱、双门冰箱、四门冰箱、六门电冰箱、工作台电冰箱、制冰机、饮品陈列柜、菜肴陈列柜、冷饮机等。

食品工业设备有多功能切菜机、果蔬清洗机、去根机、脱皮机、自动切片机、碎肉机、锯骨机、豆桨机、豆腐机、全自动咖啡机等。

厨房排油烟设备有消防排烟风机、油烟净化设备、排油烟管道、油烟机油杯排烟罩、离心风机控制柜等。

别的商用厨房设备:传菜梯(升降梯、餐梯)、电热水器、开水器、净水机(净水处理设备)、髙压花洒龙头、冲地自来水龙头、饭堂污碟输送皮带、厨余垃圾解决设备等。